Deze kerst wordt heerlijk met Lazy Xmas. Wij zorgen voor een ontspannen en goed verzorgde kerst. Onze Thaise chefs hebben speciaal voor deze dag een feestelijk 6-gangen verrassingsmenu samengesteld, inclusief dessert. Een culinaire reis vol geur, kleur en smaak, om samen van te genieten.
Wilt u de beleving compleet maken? Kies dan voor ons Lazy wijnarrangement: een exclusieve selectie wijnen, zorgvuldig geselecteerd in samenwerking met onze lokale sommelier. Elke wijn is afgestemd op het menu en zorgt voor een harmonieuze smaakbeleving die u nergens anders vindt.
Kerstavond (24 december) & 2e Kerstdag (26 december) geopend
Sommelier Erwin van Vinivo verzorgt dit jaar het
Lazy Xmas wijnarrangement
Dit jaar selecteert sommelier Erwin van Vinivo een bijzondere reeks wijnen voor ons Lazy Xmas wijnarrangement. Zijn focus ligt op exclusieve wijnen, zorgvuldig gekozen uit verschillende landen, waarbij elk land een representatieve wijn levert. Erwin is altijd op zoek naar wijnen met een goed verhaal. Italië is zijn favoriete wijnland, vanwege de stabiele productie en de vele familiebedrijven die kwaliteit boven alles stellen.
Erwin combineert zijn exclusieve wijnen regelmatig met gerechten. “Ik durf wel te zeggen dat zeker 95% van mijn combinaties op papier een perfecte match is,” vertelt hij vol passie. Daarbij legt hij graag uit hoe hij tot zijn selectie komt, zoals bij de Lugana, een wijn met een bijzonder verhaal. Met 9 jaar ondernemer als wijnspecialist, 5 jaar ervaring bij een collega-importeur en 6 jaar actief in de horeca, ziet Erwin het combineren van wijnen met gerechten als een uitdagende puzzel die hij graag oplost.
Wijnen en Thaise Aziatische gerechten
Het combineren van wijn met Thaise gerechten vraagt om een spannende opbouw. Erwins partner heeft een Indonesische achtergrond, wat hem extra inzicht in de keuken geeft. Hij kent zijn wijnen door en door en zoekt bij de explosieve Thaise Aziatische smaken exclusieve wijnen met body en pit.
Voor Lazy Tiger koos hij moderne wijnen die net even afwijken van wat bekend is, waardoor verrassende combinaties ontstaan.
Benieuwd naar deze selectie? Reserveer een tafel voor